ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Курдан-кебаб

Интересный рецепт баклажанов с начинкой из фарша, яйца и зелени.

Просмотров:

2977

Опубликовано:

20.03.2016
Курдан-кебаб

Нам понадобится (все на глаз):

  • Несколько длинных баклажанов
  • Болгарский перец 
  • Помидоры 
  • 1 столовая ложка томатной пасты 
  • Растительное масло 

Начинка: 

  • Фарш 
  • 1 яйцо 
  • Зелень петрушки
  • Репчатый лук 
  • Соль, черный перец
  • Приправы по вкусу

Способ приготовления:

  1. Болгарский перец и помидоры нарезать крупными квадратиками. Баклажаны нарезать вдоль на пластины ≈0,5 см толщины.
  2. Положить баклажаны на 15 минут в подсоленную холодную воду. Воду слить, обсушить баклажаны. Обжарить их с двух сторон в растительном масле до мягкости.
  3. В фарш добавить мелко нарезанный лук, петрушку, соль, перец, приправы, перемешать. Добавить яйцо и еще раз перемешать.
  4. Взять 2 полоски баклажан, положить крест-накрест. В центр положить шарик из фарша небольшого размера. Закрыть сверху баклажаном, сначала нижней полоской, потом верхней. 
  5. Скрепить зубочисткой. Сверху на зубочистку надеть кусочек помидора и перчика. 
  6. Поставить кебабы в форму. Залить водой, примерно полстакан воды. И поместить в разогретую духовку. 
  7. Томатную пасту развести водой. На 1 ст.л. пасты около пол стакана воды, по вкусу добавить соль и сахар.
  8. Минут через 10 после начала запекания, залить кебабы томатной водой и тушить до готовности. Выложить на блюдо и вытащить зубочистки.

Комментарии

Простой рецепт - запеченные баклажаны с сыром, помидорами и чесноком в духовке.
Рецепт баклажанов, которые хорошо смотрятся на праздничном столе.
Очень вкусная и простая в приготовлении закуска из баклажанов и болгарского перца.
Простая и быстрая в приготовлении закуска, которую можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
Сезонный рецепт — вкусные маринованные баклажаны. Съедаются в нашей семье очень быстро!
Предлагаю приготовить очень вкусную сезонную закуску баклажаны по-корейски.
Сегодня делюсь с вами простым и быстрым рецептом приготовления баклажанов в фольге в духовке. Блюдо получается очень вкусным и ароматным.
Простой рецепт баклажанов на зиму, который я повторяю каждый год. Эта закуска всегда съедается первой, она острая, пикантная и очень вкусная.
Для этого рецепта нам понадобятся баклажаны, помидоры, морковка и укроп.
Для этого рецепта нам понадобятся баклажаны, шампиньоны и твердый сыр.