Баклажаны с помидорами, запеченные в фольге

Ингредиенты:

• Баклажан - 1 шт.
• Помидор - 1 шт.
• Чеснок - 1-3 зубчика
• Соль, черный перец - по вкусу
• Растительное масло

Приготовление:

1. Баклажаны вымыть, разрезать вдоль на две части. Сделать глубокие надрезы и хорошо натереть специями (соль, перец, измельчённый чеснок).
2. Каждую половинку баклажана смазать растительным маслом.
3. Баклажаны выложить на фольгу, добавить нарезанный кружочками помидор, соединить половинки и завернуть в фольгу.
4. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 20-30 минут.

Приятного аппетита!