ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Баклажаны на зиму

Простой рецепт баклажанов на зиму, который я повторяю каждый год. Эта закуска всегда съедается первой, она острая, пикантная и очень вкусная.

Просмотров:

302

Опубликовано:

30.08.2020
Баклажаны на зиму

Для этого рецепта лучше брать спелые помидоры, перец болгарский лучше красного или желтого цвета.

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 1,5 кг
  • Помидоры – 1,5 кг
  • Перец болгарский красный – 7 шт.
  • Перец острый красный – 3 шт.
  • Чеснок – 1 головка
  • Соль – 1 ст. л.
  • Сахар – 3 ст. л.
  • Растительное масло – 200 мл
  • Уксус – 50 мл

Приготовление:

  1. Все овощи тщательно помыть. Помидоры порезать на 4 части, перец порезать пополам и вынуть все семена, чеснок почистить.
  2. Пропустить через мясорубку сначала чеснок, потом горький и сладкий перец и помидоры.
  3. Переливаем всю массу в глубокую кастрюлю, добавляем растительное масло, соль и сахар, все ставим на плиту и доводим до кипения.
  4. Пока масса закипает займемся баклажанами – порежем их кружочками. В закипевшую массу добавляем баклажаны, делаем маленький нагрев и кипятим 25 минут. После добавляем уксус и кипятим еще 5 минут.
  5. Горячую заготовку раскладываем по банкам и сразу закатываем их ключом. Укутываем до полного остывания, храним дома в кладовке.

Более подробный рецепт смотрите на видео. Приятного аппетита!

  • Комментарии

    Рецепт вкусной овощной закуски из баклажанов и помидоров.
    Простая и быстрая в приготовлении закуска, которую можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
    Простой рецепт - запеченные баклажаны с сыром, помидорами и чесноком в духовке.
    Такого салата с баклажанами по-корейски вы ещё не пробовали. Он готовится недолго, а в результате вы получите вкусную закуску к любому гарниру.
    Сегодня приготовим свинину, обжаренную с баклажанами и специями. Блюдо очень вкусное и сытное, подойдет для полноценного ужина или обеда.
    Рецепт баклажанов, которые хорошо смотрятся на праздничном столе.
    Для этого рецепта нам понадобятся баклажаны, помидоры, морковка и укроп.
    Простая, но при этом вкусная закуска – баклажаны с помидорами и сыром, запеченные в духовке.
    Вкусная и сочная закуска из баклажанов, которая быстро готовится и красиво смотрится на праздничном столе.
    Сезонный рецепт — вкусные маринованные баклажаны. Съедаются в нашей семье очень быстро!