Баклажаны по-китайски

Ингредиенты:

• 2 баклажана 
• 5-6 ст.л. соевого соуса
• 2-3 зубчика чеснока

Приготовление:

1. Баклажаны нарезаем вдоль длинными, не очень тонкими полосками. 
2. Разогреваем на сковороде 1 ст.л. растительного масла. Кладем баклажаны и слегка обжариваем с двух сторон. Главное чтобы они не потеряли форму. Можно обжаривать на сковороде-гриль.
3. Выкладываем полоски баклажанов в миску, выдавливаем туда чеснок. Чеснок не жалейте!
4. Добавляем соевый соус. Если вам попался сильно соленый соевый соус, то разбавьте 1-2 ст.л. кипяченой охлажденной воды.
5. У меня только один раз такой был, поэтому это просто совет.
6. Ставим наши баклажаны в холод и даем промариноваться пару часов. Можно один-два раза перемешать их.

Чем дольше баклажаны маринуются, тем становятся еще вкуснее.