Печеный баклажан с фетой и помидорами

Ингредиенты:

• Баклажан - 1 шт.
• Томаты черри - 5-7 шт.
• Фета - 100 г
• Чеснок - 1 зубчик
• Кинза - по вкусу
• Тимьян - по вкусу
• Соль, перец

Способ приготовления:

1. Баклажан порезать пополам вдоль, смазать оливковым маслом, посыпать тимьяном, солью и перцем.
2. Готовить в микроволновой печи на максимальном режиме 9-10 минут до мягкости (в зависимости от размера баклажана). 
3. Томаты черри порезать пополам, добавить измельченный чеснок, листья кинзы, соль, перец, оливковое масло.
4. На готовый баклажан выложить салат из помидор и фету.