Белая рыба с куркумой

Ингредиенты:

• Куркума – 1 ч.л.
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Чёрный перец – 1 ч.л.
• Морская соль – 1 ч.л.
• Чеснок – 1 зубчик
• Тертый имбирь – 50 г
• Филе белой рыбы (треска или сибас) – 600 г
• Мята – 4 веточки
• Лимон – 1 шт.

Как приготовить:

1. Нужно снять листики мяты с веточек и мелко порубить их.
2. Имбирь почистить и потереть на терке.
3. Смешать оливковое масло, куркуму, чеснок, имбирь, мяту, лимонный сок.
4. Добавить соль, перец и хорошо перемешать.
5. Рыбу порезать, обильно полить приготовленной смесью из специй и обжарить на оливковом масле.
6. Подавать на подушке из киноа, приправленной рубленой мятой и лимонным соком.