ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Чебуреки из кабачка с фаршем

В сезон кабачков, этот рецепт станет находкой для любителей чебуреков, и позволит разнообразить повседневное меню.

Просмотров:

939

Опубликовано:

14.09.2021
Чебуреки из кабачка с фаршем

Ингредиенты (на 5-6 штук):

  • Фарш - 400 г
  • Кабачки - 1 кг
  • Яйца - 2 шт.
  • Кефир - 1 кг
  • Мука - 200 г
  • Соль, специи - по вкусу

Приготовление чебуреков:

  1. Кабачки натираем на крупной терке (если молодые - кожуру можно не убирать). Солим и даем постоять минут 10-15, чтобы они дали сок.
  2. Обжариваем фарш со специями до готовности. Из специй я использовала сушеный лук, сушеный чеснок, соль, черный перец, красный острый перец и сушеную кинзу.
  3. Кабачки хорошо отжимаем (у меня по итогу вышло 550 грамм кабачков в отжатом виде), добавляем к ним яйца, кефир и муку. Перемешиваем. Тесто по консистенции должно быть примерно как на оладьи. Оно не должно быть слишком густым, иначе лепешки будут толстыми, но и не слишком жидким (тонкие лепешки легко сломать во время жарки). Поэтому при необходимости можно либо подсыпать еще немного муки, если тесто слишком жидкое. Или долить чуть-чуть кефира (если слишком густое).
  4. Выкладываем часть теста на разогретую сковороду и распределяем в форме лепешки. На половину лепешки выкладываем фарш. Накрываем второй половиной и жарим на слабом огне под крышкой с двух сторон до золотистого цвета.
  5. Подаем со сметаной.

Приятного аппетита!

Вкуснейшее блюдо из кабачков и фарша, которое я называю кабачковые чебуреки. Получается очень вкусно и сочно, а готовится быстро и просто.

Комментарии

Быстрые в приготовлении, сочные и нежирные чебуреки из лаваша в духовке. Такой вариант отлично подойдет для худеющих, а также для тех, кому нельзя жареное.
Хорошие чебуреки - это тонкое жареное тесто и сочная мясная начинка внутри. Именно такие чебуреки мы сегодня с вами приготовим.
Рецепт вкусных, слегка слоеных чебуреков с фаршем.
Называть это блюдо можно по разному - ленивые чебуреки, бризоли из фарша... Но независимо от названия, этот рецепт достоин вашего внимания.
Сегодня ты узнаешь рецепт полезных чебуреков, для которых мы даже не будем использовать муку!
Очень удачное заварное тесто и сочная мясная начинка. При жарке тесто хорошо запечатывается и весь сок остается внутри, поэтому чебуреки получаются очень сочными и вкусными.
Хрустящие и очень сочные чебуреки по рецепту, как готовили в советское время. Идеальное тесто для чебуреков.
Получаются вкусные, сочные и хрустящие чебуреки с говяжьим фаршем.
Рецепт ленивых чебуреков из тонкого лаваша с фаршем, луком и специями.
Готовим сочные и хрустящие чебуреки из капусты с фаршем. Никаких заморочек с тестом, вместо него будем использовать капустные листья в панировке.