Чернично-лимонный кекс

Ингредиенты:

• Сахарный песок - 1 стак.
• Куриное яйцо - 3 шт.
• Ванильный сахар - 10 г
• Натуральный йогурт - 1 стак.
• Цедра лимона - 2 ст. л.
• Растительное масло - ½ стак.
• Пшеничная мука - 1½ стак. 
• Разрыхлитель теста - 2 ч. л.
• Соль - ½ ч. л.
• Свежая или с/м черника - 1½ стак.

Для глазури:

• Сахарная пудра - 1 стак.
• Сок лимона - ¼ стак.
• Молоко - опционально

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром. 
2. Добавьте йогурт, цедру, растительное масло и перемешайте.
3. Введите 1½ стак. муки, просеянную с разрыхлителем, соль.
4. Перемешайте до однородности.
5. Аккуратно вмешайте в тесто ягоды.
6. Поместите тесто в подготовленную форму.
7. Выпекайте при 180 °C 50 минут или до готовности.
8. Для глазури смешайте сок лимона с пудрой.
9. При необходимости отрегулируйте консистенцию с помощью небольшого количества молока.
10. Остывший кекс полейте глазурью и украсьте по своему вкусу.