ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Кекс с голубикой и штрейзелем

Обязательно испеките этот восхитительный кекс с голубикой, усыпанный хрустящей крошкой штрейзеля.

Просмотров:

677

Опубликовано:

13.08.2021
Кекс с голубикой и штрейзелем

Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.

Ингредиенты для теста:

  • Мука - 220 г
  • Сахар - 160 г
  • Растительное масло (без запаха) - 60 мл
  • Молоко - 150 мл
  • Яйца - 2 шт.
  • Разрыхлитель - 10 г
  • Соль - 1 щепотка
  • Ванильный экстракт - 2 ч. л.

Для штрейзеля:

  • Мука - 60 г
  • Коричневый сахар - 20 г
  • Сливочное масло (охлажденное) - 50 г

Для начинки:

  • Голубика - 250 г

Приготовление кекса:

  1. Приготовить штрейзель. Для этого в миске смешать муку с сахаром, добавить охлажденное сливочное масло и растереть в мелкую крошку. Убрать в холодильник.
  2. Приготовить тесто. Для этого в миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Отложить в сторону.
  3. В другой миске взбить миксером яйца с сахаром добела. Уменьшить скорость миксера до минимума и добавить ванильный экстракт с растительным маслом, затем постепенно ввести молоко с сухими ингредиентами, чередуя их между собой. Взбить до однородной массы без комочков.
  4. В готовое тесто добавить голубику и хорошо перемешать лопаткой.
  5. Вылить тесто в форму размером 30х11 см, застеленную пергаментной бумагой, сверху равномерно распределить штрейзель.
  6. Выпекать кекс в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины кекса.
  7. Готовый кекс вынуть из духовки, извлечь из формы и остудить на решетке до комнатной температуры.

Приятного аппетита!

Комментарии

Творожный кекс с насыщенным сливочным вкусом и большим количеством изюма.
Попробуйте приготовить эти замечательные кексы с шоколадными каплями — дом наполнится упоительными ароматами, и хорошее настроение Вам гарантировано!
Очень люблю сочетание творога и шоколада в различных десертах и выпечке. Сегодня предлагаю вам приготовить шоколадные кексы с творожной начинкой.
Этот восхитительный кекс с мандаринами подарит хорошее настроение вам, и, конечно же, понравится детям!
Кекс на кефире с тонким ароматом цитрусовых получается очень нежным по своей текстуре.
Получается рассыпчатый, нежный, мягкий, очень вкусный кекс с большим количеством изюма.
Кекс, который легко режется, не крошится, получается бесподобно нежный, мягкий, воздушный, с ароматными и сочными абрикосами.
Легкий, воздушный, невероятно нежный кекс с ярким апельсиновым вкусом и ароматом.
«Столичный» — один из основных видов кекса, выпускавшийся в СССР промышленным способом. Получается очень вкусный кекс, в котором очень много изюма. Готовится он просто и быстро.
Сегодня хочу предложить вам рецепт выпечки нежных кексов на клубничном йогурте.