Фалафель из гороха

Ингредиенты (на 9 штук):

• Горох сухой – 200 г
• Лук – 130 г
• Зелень – 1 пучок
• Кориандр молотый – 1 ч. л.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Сода – 1 щепотка
• Перец черный – 0,5 ч. л.

Приготовление котлет:

1. В глубокую миску кладите 200 грамм промытого гороха, добавьте щепотку соды и залейте кипятком. Оставьте на 2 часа. Затем слейте излишки воды и прокрутите в блендере.
2. Полученную массу переложите в чашу. Мелко порежьте пучок зелени и добавьте в миску. Лук мелко порежьте и тоже кладите в миску. Далее добавьте соль, черный перец и молотый кориандр. Перемешайте хорошенько рукой.
3. Отщипните немного и сформируйте котлетку. Обжаривайте на разогретом масле до золотистой корочки с обоих сторон.

Приятного аппетита!