Котлеты в духовке

Ингредиенты:

• Фарш (любой) - 500 г
• Лук - 1 шт.
• Чеснок (по желанию) - 1 зубчик
• Хлеб белый - 80 г
• Молоко (вода) - для замачивания хлеба
• Соль - 1 ч. л.
• Перец молотый - по вкусу
• Масло растительное - 1 ст. л.

Приготовление котлет:

1. Для приготовления котлет нужно промыть мясо (у меня говядина и свинина 3:1), обсушить его бумажным полотенцем и при помощи мясорубки приготовить фарш.
2. Хлеб замочить в молоке или воде на 5-10 минут для набухания.
3. Лук и чеснок почистить, порезать, сложить в чашку блендера, добавить отжатый от молока хлеб и пробить блендером или пропустить через мясорубку.
4. Смешать в чашке фарш, хлеб с луком, добавить соль и перец по вкусу. Хорошо всё смешать. Если фарш плотный, добавить немного воды (примерно 30 мл).
5. Котлеты запекать в формочках для маффинов. Дно смазать растительным маслом. Смочить руки водой, сформировать котлеты по размеру формы, выложить в формы. Сверху тоже смазать растительным маслом.
6. Отправить котлеты в разогретую до 190 градусов духовку на 25-30 минут.
7. Готовые котлеты выложить на тарелку. Подавать можно с любым гарниром или овощами.

Приятного аппетита!