ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Фисташковый пирог с персиками

Пирог из песочного теста с ароматными персиками и фисташковой посыпкой.

Просмотров:

214

Опубликовано:

04.09.2024
Фисташковый пирог с персиками

Диаметр формы - 26 см

Ингредиенты для теста:

  • Сливочное масло - 120 г
  • Сахар - 50 г
  • Ванильный сахар - 10 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сметана - 1 ст. л.
  • Фисташки - 70 г
  • Мука - 240 г
  • Разрыхлитель - 1/4 ч. л.

Для начинки:

  • Персики - 5 шт.

Для посыпки:

  • Сливочное масло - 70 г
  • Сахар - 100 г
  • Мука - 2 ст. л.
  • Фисташки - 50 г

Приготовление пирога:

  1. Очищенные и обжаренные фисташки с сахаром пробиваем и измельчаем при помощи блендера (насадкой ножи).
  2. Добавляем просеянную муку, ванильный сахар и разрыхлитель. Перемешиваем.
  3. Добавляем холодное сливочное масло и пробиваем блендером (насадкой ножи). Должна получиться крошка.
  4. Добавляем яйцо и сметану. Ещё раз пробиваем блендером, как только тесто начнёт собираться в ком, достаем его, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут.
  5. Персики разрезаем пополам, убираем косточку и половинки нарезаем на 4 дольки. Сильно тонко не нарезайте.
  6. Для посыпки берем очищенные и обжаренные фисташки, пробиваем их в блендере и измельчаем в мелкую крошку (насадкой ножи).
  7. К фисташкам добавляем сахар и муку. Перемешиваем.
  8. Добавляем холодное сливочное масло и ещё раз пробиваем. Должна получиться крошка.
  9. Тесто достаем из холодильника и распределяем по всей форме, придавливая руками.
  10. На тесто выкладываем персики. Сверху посыпаем посыпкой.
  11. Отправляем пирог в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут.

Приятного аппетита!

Комментарии

Воздушный, нежный и мягкий пирог на молоке с красивой окраской в виде «зебры». Эта выпечка выглядит очень эффектно, поэтому её можно подавать на день рождения или любое другое торжество.
Песочная основа с нежной сметанной заливкой и легкой кислинкой, которую придает черная смородина.
Рецепт пирога, который можно приготовить на пасху.
Рецепт воздушного, нежного, вкусного пирога с хрустящей сахарной корочкой сверху.
Простой и вкусный яблочный пирог с большим количеством начинки и нежным бисквитом, почти торт.
Ароматный яблочный пирог с корицей, который можно приготовить без сахара за счет сладких и сочных яблок. У него тонкое, немного солоноватое песочное тесто из трех ингредиентов.
Обязательно приготовьте к чаю этот невероятно вкусный и красивый яблочный пирог. Готовить его проще простого, все смешал, украсил и в духовку.
Популярный французский десерт из доступных ингредиентов, соединяющий в себе черты запеканки и пирога.
Предлагаю попробовать рецепт вкусного яблочного пирога.
Аппетитный и нежный пирог на ряженке с черной смородиной, которая придает выпечке легкую кислинку.