Французский пирог с луком и грибами

Ингредиенты для теста:

• Мука цельнозарновая - 250 г
• Масло растительное - 30 мл
• Вода - 100 мл

Смешать муку с водой и маслом. Тесто раскатать и выложить в форму.

Ингредиенты для начинки:

• Яйца - 5 шт.
• Молоко - 100 мл
• Шампиньоны - 300 г
• Красный репчатый лук - 4 шт.
• Вода - 2 ст.л.
• Сыр нежирный - 150 г

Приготовление пирога:

1. Лук нарезать полукольцами.
2. Грибы нарезать небольшими кусочками.
3. Глубокую сковороду с антипригарным покрытием разогреть.
4. Выложить лук и грибы.
5. Добавить пару ложек воды.
6. Тушить 15 минут.
7. Яйца слегка взбить с молоком.
8. Выложить начинку на тесто.
9. Залить яично-молочной смесью.
10. Сыр натереть на крупной терке.
11. Посыпать киш и отправить его в духовку на 20-30 минут.
12. Омлет должен застыть.