Пирог мы будем выпекать в духовке. Готовить такой яблочный пирог просто, но результат поразит всех.
Тесто:
- 3 желтка
- 120 г сахара
- 60 г сметаны
- 50 г растительного масла
- 50 г молока
- 200-300 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- Ванилин
- 3-4 яблока
Безе:
- 200 г подсолнечной халвы
- 3 белка
- 80 г сахара
Приготовление:
- Яичные желтки растереть добела с сахаром.
- Добавить сметану, молоко, ванилин и растительное масло.
- Муку смешать с разрыхлителем и добавить к массе. Тесто должно получиться, как густая сметана.
- Вылить тесто в смазанную маслом форму.
- Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать небольшими дольками.
- Добавить к тесту, слегка утапливая их в нем.
- Поставить форму в заранее разогретую до 180˚ духовку. Выпекать до готовности, около 30 минут. Проверить готовность палочкой.
- Пока пирог печется, натереть халву на крупной терке.
- Белки взбить в пену и, постепенно добавляя сахар, взбивать до устойчивой пены.
- В халву аккуратно добавить белки, постепенно перемешивая ложкой.
- Готовый пирог вынуть из духовки, сверху выложить пену из халвы и белков. Отправить пирог в духовку еще на 10-15 минут для подсушивания безе.
- Готовый пирог остудить в форме и только после этого резать.
Вкусный яблочный пирог с меренгой из халвы, приготовленный в духовке, готов.
