ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Галета с киви

Тонкое тесто и вкусная начинка. Оформленная миндальными лепестками, эта галета смотрится очень красиво.

Просмотров:

616

Опубликовано:

04.01.2021
Галета с киви

Ингредиенты для теста:

  • Мука - 190 г
  • Соль - 1 щепотка
  • Сахарная пудра - 2 ст. л.
  • Сливочное масло (охлажденное) - 115 г
  • Вода (ледяная) - 3-4 ст. л.

Для начинки:

  • Сливочный сыр - 150 г
  • Сахар - 4 ст. л.
  • Ванильный экстракт - 1 ч. л.
  • Яичный желток - 1 шт.
  • Киви - 4 шт. (400 г)
  • Кукурузный крахмал - 1 ст. л.

Для смазывания:

  • Яйцо - 1 шт.

Для украшения:

  • Миндальные лепестки - по вкусу

Приготовление галеты:

  1. Приготовить тесто. Для этого в большой миске смешать муку, соль и сахарную пудру. Добавить холодное сливочное масло и с помощью вилки или рук растереть в мелкую крошку. Добавить ледяную воду и замесить однородное тесто.
  2. Завернуть тесто в полиэтиленовую пленку и убрать в холодильник на 1 час.
  3. Приготовить сырную начинку. Для этого в миске смешать сливочный сыр с сахаром, добавить желток и ванильный экстракт. Перемешать до однородной массы, отложить миску в сторону.
  4. Киви очистить от кожуры и нарезать кольцами. Переложить киви в миску, добавить 2 ст. л. сахара и кукурузный крахмал. Хорошо перемешать до однородности.
  5. Достать тесто из холодильника, положить на пергаментную бумагу и присыпать немного мукой. Раскатать его в круг, толщиной 3-4 мм. В центр выложить сырную начинку, равномерно распределить по тесту, отступая от краев на 3-4 см. Сверху по кругу выложить дольки киви, завернуть края теста. Смазать края теста яйцом и посыпать сахаром (2 ст. л.) и миндальными лепестками.
  6. Выпекать галету в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Комментарии

Воздушное сдобное тесто и творожная начинка идеально сочетаются друг с другом. Пирог напоминает кулич с творогом.
Хотите испечь вкусный и очень нежный пирог с одной из самых полезных ягод – калиной? Тогда этот рецепт для Вас!
Давайте приготовим ароматный пирог с вареньем. Рецепт очень простой и быстрый.
У нас здесь ароматная ватрушка из песочного теста с нежной творожной начинкой.
Нежнейший ананасовый пирог-перевертыш, у которого воздушный и нежный бисквит, и сочные карамелизированные ананасы.
Давайте приготовим румяный, сочный и сытный пирог из дрожжевого теста с красной рыбой, рисом и брокколи.
Готовить пирог с яблоками по этому рецепту очень просто и быстро в мультиварке.
Очень нежная и вкусная выпечка, в которой отлично сочетаются творожная начинка и шоколадное тесто.
Пирог состоит из шоколадной песочной основы, наполненной ягодами и плотной молочной заливкой, по текстуре напоминающей запеканку.
Вкуснейший египетский пирог из домашнего слоеного дрожжевого теста с заварным кремом Магалябия.