Горячий шоколад со сливками

Каждое утро или вечер мы наливаем чашку горячего молока, добавляем нужное количество шоколада (от 2 до 4 ложек, кому как нравится) и хорошо перемешиваем. Получаем невероятно насыщенный и вкусный горячий шоколад с мятным ароматом, который готовится за считанные минуты в домашних условиях. Подавать горячий шоколад дома очень вкусно с зефирками и маршмеллоу. А ещё можно шоколадный ганаш намазать на булочку - это тоже очень вкусно.

Ингредиенты:

• Сливки 33% - 200 мл
• Молоко - 100 г
• Шоколад темный 70% - 270 г
• Мята свежая (ваниль, корица, цедра цитрусовых или любые травы) - 3-4 веточки

Приготовление:

1. В сотейник наливаем сливки и молоко, добавляем мяту и перемешиваем. Ставим на огонь и доводим сливочную смесь до закипания. Выключаем огонь и еще раз перемешиваем.
2. В чашку разломайте шоколад. Через сито переливаем горячую сливочную смесь на шоколад. Хорошо перемешать до однородной шоколадной массы. У нас получился настоящий шоколадный густой ганаш.
3. Шоколадную смесь переливаем в баночку и убираем в холодильник. Шоколадный ганаш хорошо хранится в холодильнике до 2 недель.

Приятного аппетита!