Пирог с луком и беконом

Это немецкий луковый пирог, по-немецки он называется zwiebelkuchen. Приготовить его сможет даже начинающая хозяйка. Готовится он из простого дрожжевого теста.

Для лукового пирога из дрожжевого теста понадобится:

• 2 ч.л. сухих дрожжей
• 300 г муки
• 125 мл молока 
• 80 г маргарина
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. сахара
• 150 г бекона, копченого сала или колбасок
• 5-6 средних луковиц
• 200 мл сметаны
• 1 яйцо 
• Соль, черный перец

Приготовление:

1. В теплом молоке разведем дрожжи, добавим остальные ингредиенты и замесим не очень крутое тесто.
2. Накроем его и поставим теплое место на 30-60 минут подойти.
3. А тем временем приготовим начинку. Лук нарежем полукольцами и слегка притушим до прозрачности. Нам надо, чтобы лук только перестал быть хрустящим.
4. Добавим к луку порезанный бекон и слегка остудим.
5. Отдельно смешаем сметану и яйца, посолим и поперчим.
6. Тесто раскатать в тонкий пласт и выложить в смазанную форму. Смазать сверху сметанно-яичной смесью и выложить луковую начинку.
7. Выпекать пирог при 200 градусах до золотистого цвета.