ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Веганские шоколадные маффины

Приготовьте веганские шоколадные маффины в шоколадной глазури, и всё будет в шоколаде.

Просмотров:

1410

Опубликовано:

14.04.2021
Веганские шоколадные маффины

Ингредиенты для теста:

  • Мука – 290 г
  • Какао-порошок – 45 г
  • Сахар – 240 г
  • Растительное масло (без запаха) – 120 мл
  • Вода – 270 мл
  • Разрыхлитель – 10 г
  • Дрожжи (сухие, быстродействующие) – 1,5 ч. л. (4,5 г)

Для глазури:

  • Сахарная пудра – 70 г
  • Какао-порошок – 20 г
  • Питьевая вода (или кофе) – 35 мл
  • Растительное масло (без запаха) – 1 ст. л.

Для оформления:

  • Орехи – 30 г

Приготовление маффинов:

  1. Поместите в миску сахар, добавьте щепотку соли и какао-порошок. Разотрите, чтобы в какао не осталось комочков. Затем налейте воду и перемешивайте около двух минут, пока кристаллы сахара и соли не растворятся. Далее введите муку, разрыхлитель, дрожжи и растительное масло. С помощью миксера замесите гладкое однородное тесто.
  2. Распределите тесто по формочкам. Я заполняю формы почти до самого верха. Объём моих формочек 60 миллилитров. Если ваши меньше, то умножьте значения всех ингредиентов на ноль целых восемь десятых, иначе шапочки маффинов срастутся.
  3. Отправьте маффины в холодный духовой шкаф на средний уровень. Установите ручку регулятора нагрева на отметку 170 градусов и пеките около 35 минут.
  4. Начните готовить глазурь, когда кексы полностью остынут. Поместите в миску сахарную пудру и добавьте какао-порошок. Разотрите. Затем добавьте холодную питьевую воду и перемешайте. Глазурь очень сладкая. Чтобы нивелировать эту сладость, вместо воды вы можете использовать крепкий кофе. Введите растительное масло (чтобы глазурь оставалась полумягкой) и ещё раз перемешайте.
  5. Покройте маффины глазурью и посыпьте орешками. Действуйте быстро.

Приятного аппетита!

Комментарии

Рецепт кекса с орехами и сухофруктами.
Нежные и влажные кексы с апельсином, в постном варианте.
Вкусные, нежные, мягкие и ароматные мятные кексы всего за полчаса. Тесто для кексов готовится на молоке и растительном масле со свежей мятой.
Творожный кекс с тремя слоями - шоколадным, кокосовым и куркумой. Со вкусами в этом кексе можно экспериментировать.
Порадуйте близких ароматными кексами с клубникой.
Лимонно-маковые кексы с добавлением кабачка получаются влажными, нежными, ароматными и воздушными.
Вкусный, нежный, ароматный тыквенно-творожный кекс с апельсиновой ноткой. За счет пропитки апельсиновым сиропом он просто тает во рту.
Пасхальный кекс-кулич – очень простая выпечка, достойная праздничного стола. Выпечка получается влажной, ароматной и очень вкусной.
Такие кексы готовятся очень просто, а получаются вкусными, воздушными и влажными за счет моркови и творога в составе.
Получаются рассыпчатые, в то же время не сухие, в меру сладкие кексы с большим количеством орехов, а сверху тоненькая хрустящая корочка.