ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 3)

Ханум с картошкой и фаршем

Рецепт блюда узбекской кухни, которое очень похоже на манты, но делается намного быстрее.

Просмотров:

3563

Опубликовано:

20.03.2016
Ханум с картошкой и фаршем

Ханум – это паровой рулет из пресного теста и мясного фарша. Также ханум можно приготовить с добавлением овощей или тыквы.

Ингредиенты для теста:

  • Мука – 2 ст.
  • Яйца – 1 шт.
  • Вода – 3/4 ст.
  • Соль – по вкусу

Тесто накрыть и дать отдохнуть.

Для начинки:

  • Мясной фарш (свинина, говядина, баранина) – 600-700 г
  • Сырой картофель (режется мелкими кубиками или трется на терке) – 3-4 шт.
  • Лук – 300 г
  • Соль, специи – по вкусу

Приготовление ханума:

  1. Тесто делится на 2 части и тонко раскатывается, чем тоньше вам удастся раскатать тесто, тем вкуснее будет ханум (я стараюсь достичь толщины 1 мм).
  2. На раскатанную лепешку выкладывается тонким слоем мясная, мясо-овощная или овощная начинка для ханума.
  3. Далее тесто с начинкой сворачивается рулетом и защипываются хвостики, чтобы ханум был сочным и весь сок остался в нем.
  4. Ханум готовится на пару, по времени 40-60 минут в зависимости от начинки.

Приятиного аппетита!

Ханум - это паровой рулет из мясного фарша, который похож на ленивые пельмени или манты.
Вашему вниманию шикарный ужин. Рыбный ханум подойдет на праздник, можно встретить гостей, а можно просто побаловать себя и свою семью вкусным блюдом.

Комментарии

Сочная курочка в пшеничной лепешке в нежнейшем йогуртовом соусе. Это вкусно, пикантно, ароматно и вызывает жгучий аппетит!
Бисквит получается очень вкусным, шоколадным и в меру влажным. Он идеально подходит как пирог к чаю или как основа для тортов.
Давайте приготовим быстрый пирог с колбасой на сметанной подушке. И хотя сметанный слой довольно тонкий, он делает пирог весьма сочным.
Вьетнамские салаты отличаются своеобразным вкусом, благодаря особой заправке. Несмотря на то, что блюдо придумано в Азии, оно отлично вписывается в наши широты.
Давайте приготовим очень простое и вкусное сдобное печенье из минимального количества ингредиентов.
Домашний напиток из отварной моркови, апельсина и меда - это очень вкусно и полезно. Рекомендую приготовить.
Этот неприлично клубничный десерт заставит вас трепетать!
Ну какой же Новый год без Деда Мороза? Вот я и решила, что к новогоднему столу Деду Морозу быть!
Это самое простое кокосовое печенье, которое готовится всего из двух ингредиентов - кокосовой стружки и сгущенного молока.
Тесто фило любят во всем мире за то, что в готовом виде оно становится хрустящим и воздушным. Именно поэтому этот простой в приготовлении пирог запомнится всем надолго.