ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 3)

Ханум с картошкой и фаршем

Рецепт блюда узбекской кухни, которое очень похоже на манты, но делается намного быстрее.

Просмотров:

3071

Опубликовано:

20.03.2016
Ханум с картошкой и фаршем

Ханум – это паровой рулет из пресного теста и мясного фарша. Также ханум можно приготовить с добавлением овощей или тыквы.

Ингредиенты для теста:

  • Мука – 2 ст.
  • Яйца – 1 шт.
  • Вода – 3/4 ст.
  • Соль – по вкусу

Тесто накрыть и дать отдохнуть.

Для начинки:

  • Мясной фарш (свинина, говядина, баранина) – 600-700 г
  • Сырой картофель (режется мелкими кубиками или трется на терке) – 3-4 шт.
  • Лук – 300 г
  • Соль, специи – по вкусу

Приготовление ханума:

  1. Тесто делится на 2 части и тонко раскатывается, чем тоньше вам удастся раскатать тесто, тем вкуснее будет ханум (я стараюсь достичь толщины 1 мм).
  2. На раскатанную лепешку выкладывается тонким слоем мясная, мясо-овощная или овощная начинка для ханума.
  3. Далее тесто с начинкой сворачивается рулетом и защипываются хвостики, чтобы ханум был сочным и весь сок остался в нем.
  4. Ханум готовится на пару, по времени 40-60 минут в зависимости от начинки.

Приятиного аппетита!

Ханум - это паровой рулет из мясного фарша, который похож на ленивые пельмени или манты.
Вашему вниманию шикарный ужин. Рыбный ханум подойдет на праздник, можно встретить гостей, а можно просто побаловать себя и свою семью вкусным блюдом.

Комментарии

По этому рецепту получается безумно нежное и мягкое куриное филе, которое готовится в кисло-сладком соусе с ананасами на сковороде.
Очень вкусный, в меру сладкий пирог, у которого нежное тесто, и очень ароматная и сочная яблочная начинка.
Гаспачо – это холодный томатный суп-пюре испанской кухни. Поэтому подают его летом, в жаркую погоду.
Вариантов приготовления хачапури очень много. Их жарят на сковороде или пекут в духовке. Сегодня мы покажем вам простой рецепт хачапури с сыром, который готовится из дрожжевого теста в духовке.
Рецепт приготовления куриных бедер с шампиньонами в красном вине.
Простой рецепт сладких пирожных по форме напоминающих мидии.
Предлагаем рецепт простого в приготовлении печенья из овсяных хлопьев с изюмом и миндалем.
Очень простой рецепт вкусного и нежного пирога с ароматом лимона и малины.
Рецепт легкого овощного салата на каждый день.
Хочу поделиться рецептом невероятно пышных и мягких творожных булочек, которые долго не черствеют.