Хек в томатном соусе на углях

Ингредиенты:

• Хек - 4 шт.
• Лук - 2 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Лимон - 1 шт.
• Паста томатная - 120 г
• Масло растительное 4 ст. л.
• Соль - 2 ч. л.
• Перец черный молотый - 1 ч. л.
• Сухой базилик - 1 ч. л.
• Сахар - 0,5 ч. л.
• Вода - 200 г

Приготовление хека:

1. Готовим соус. Для этого обжариваем на растительном масле лук и морковь. Добавляем соль, сахар, черный молотый перец, сухой базилик, лавровый лист, томатную пасту и воду. Тушим 20 минут.
2. Рыбу посыпаем солью, черным молотым перцем и поливаем растительным маслом. Обжариваем до румяной корочки.
3. Выкладываем рыбу в формы и заливаем соусом. Тушим 10 минут.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!