Хинкали с говяжьим фаршем

Ингредиенты для теста:

• Вода - 200 мл
• Соль - 1 ч. л.
• Подсолнечное масло - 2 ст. л.
• Пшеничная мука - 400 г

Для начинки:

• Лук - 1 шт.
• Петрушка - 1 пучок
• Говяжий фарш - 1 кг
• Вода - 100 мл
• Соль - 1 ч. л.
• Перец черный - 1 ч. л.

Приготовление:

1. Первым делом в миску отправляем воду, соль, подсолнечное масло и пшеничную муку. Замешиваем тесто и отправляем его в пакет на 30 минут, чтобы тесто отдохнуло.
2. Готовим начинку. Для этого лук нарезаем небольшим кубиком, петрушку мелко шинкуем. Отправляем к говяжьему фаршу, добавляем немного воды, соль, перец и все хорошенько перемешиваем.
3. От теста отрываем небольшой кусок и раскатываем его в тонкий пласт. В центр кладем начинку и защипываем края.
4. Отправляем хинкали в подсоленную кипящую воду и варим их до готовности.

Приятного аппетита!