ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Пирог с черной смородиной

Вкусный, нежный пирог-перевертыш с начинкой из черной смородины. Большим плюсом является то, что начинка из такого пирога никогда не вытечет и не пригорит.

Просмотров:

1056

Опубликовано:

04.08.2020
Пирог с черной смородиной

Ингредиенты для теста:

  • Мука - 1,5 ст.
  • Соль - 1 щепотка
  • Сахар - 2 ст. л.
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сметана - 125 г
  • Сливочное масло - 100 г

Для карамели:

  • Сахар - 100 г
  • Сливочное масло - 50 г

Для начинки:

  • Черная смородина - 250-300 г

Приготовление пирога:

  1. Приготовим тесто. Для этого смешиваем сначала все сухие ингредиенты: муку, соль, сахар, разрыхлитель. Добавляем яйцо, сметану и мягкое сливочное масло, вымешиваем тесто. Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку или пакет и убираем в холодильник на 20-30 минут.
  2. А тем временем, пока тесто находится в холодильнике, приготовим карамель. Для этого на сковороду отправляем кусочек сливочного масла (50 г) и сахар (100 г). Карамель готовим на среднем огне постоянно помешивая, на это у вас уйдет не больше 5 минут.
  3. Готовую карамель выкладываем на дно формы, распределяем ровным слоем. Сверху высыпаем хорошо вымытые ягоды черной смородины.
  4. Через указанное время время тесто достаем из холодильника и раскатываем чуть больше диаметра формы. Я использовала форму диаметром 24 см.
  5. Накрываем ягоды с карамелью тестом, подгибая края внутрь.
  6. Выпекаем пирог в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 35 минут.
  7. Готовый пирог достаем из духовки сверху накрываем блюдом и быстро переворачиваем.
  8. Нарезаем на порционные кусочки и подаем к чаю теплым.

Приятного аппетита!

Комментарии

Классический французский пирог «Невидимый», в котором максимальное количество начинки и совсем масло теста. Тесто при выпечке превращается в нежный и ароматный ванильный крем.
Это лучший выбор для любителей цитрусовой выпечки. Лимонник получается сочным, не приторным, не кислым, вкус просто гармония.
Идеальный осенний пирог с тыквой отличается влажной консистенцией и сбалансированным вкусом. Он понравится даже тем, кто не сильно любит тыкву.
Рецепт воздушного, нежного, вкусного пирога с хрустящей сахарной корочкой сверху.
Рецепт ароматной галеты из ржаной муки, начинка в которой может быть как сладкой, так и соленой.
В этом пироге мягкое, воздушное дрожжевое тесто и сытная начинка.
Необычный остро-сладкий вкус творожной начинки этого пирога станет для вас настоящим открытием.
Предлагаю вашему вниманию тертый пирог из песочного теста с начинкой из творога и шоколада.
Простой в приготовлении пирог с ягодами (у меня черешня), который получается нежным, вкусным, с хрустящей корочкой.
В этом красивом пироге нежное творожное тесто и целые яблоки, фаршированные изюмом.