ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Клубнично-кокосовый тирамису

Идеальный тирамису с сочной клубникой, кофейным печеньем, кокосовой прослойкой и нежным сливочным кремом.

Просмотров:

78

Опубликовано:

17.06.2024
Клубнично-кокосовый тирамису

Вам понадобится прямоугольная форма с глубокими бортами размером 30 на 20 сантиметров.

Выход - 10 порций (2530 г)

Ингредиенты:

  • Печенье сахарное «Савоярди» - 300 г
  • Кофе крепкий - 300 мл
  • Ликер кокосовый - 50 мл
  • Сливки 33% - 300 мл
  • Маскарпоне - 650 г
  • Сахарная пудра - 180 г
  • Клубника - 700 г
  • Кокосовая стружка - 50 г

Приготовление:

  1. Холодные сливки взбить миксером с веничками до плотных пиков.
  2. Маскарпоне смешать в отдельной миске с сахарной пудрой до однородности.
  3. К маскарпоне частями добавить сливки и перемешать до однородности.
  4. Клубнику (500 г) нарезать небольшими кубиками. Оставить 200 г клубники для украшения.
  5. Кофе остудить до комнатной температуры, добавить 4 столовые ложки кокосового ликёра и перемешать. Для детей в десерт можно не добавлять ликёр, кокосовая стружка даст правильный кокосовый вкус.
  6. Печенье окунуть в кофе со всех сторон в течение 4 секунд, достать и подождать 4 секунды, чтобы стекла лишняя жидкость. Распределить пропитанное печенье на дно формы.
  7. Визуально разделить крем на 2 части. Первой частью покрыть ровным слоем слой печенья. Распределить сверху половину нарезанной клубники. Сверху выложить ещё слой смоченного в кофе печенья, слегка спрессовать и посыпать кокосовой стружкой (25 г), а затем покрыть второй половиной крема. Посыпать кокосовой стружкой (15 г).
  8. Отправить форму с тирамису в холодильник минимум на 5 часов, чтобы всё пропиталось и зафиксировалось.
  9. Нарезать клубнику колечками и украсить сверху по всей поверхности готовый «Тирамису», посыпать кокосовой стружкой (10 г).

Приятного аппетита!

Комментарии

Куличи на сливках и желтках получаются пышными, мягкими и очень вкусными, долго не черствеют.
Воздушные домашние булочки с кунжутом, получаются с румяной корочкой, пышные и мягкие внутри.
Попробуйте рецепт вкусной шаурмы с курицей и овощами на тонком лаваше.
Хрустящая шоколадная корочка, основа из нежнейшего домашнего мороженого, карамель и арахис. Все гениальное, вкусно... и просто!
Простая овощная закуска из молодых кабачков с сыром.
Ложная икра - это очень вкусный и простой в приготовлении паштет из сельди, плавленого сыра и моркови.
Получаются мягкие и воздушные бублики на творожном тесте с приятным сырным вкусом.
Вкусный, нежный, легкий в приготовлении и поедании пирог!
Рецепт вкусных обжаренных тостов приготовленных из белого хлеба.
Для приготовления блюда берем любую часть баранины: грудинку, лопатку или шейную часть.