Для этого десерта лучше брать спелый и сладкий арбуз.
Ингредиенты для кокосово-арбузного слоя:
Кокосовое молоко - 600 мл
Арбузный сок - 400 мл
Сахарная пудра - 70 г
Желатин (180 bloom) - 20 г
Для арбузного слоя:
Арбузный сок - 450 мл
Сахарная пудра - 1,5 ст. л.
Желатин (180 bloom) - 12 г
Лимонный сок - 1 ст. л.
Приготовление:
Мякоть арбуза (вместе с косточками) пробиваем в блендере (насадкой ножи). Затем откидываем на дуршлаг, чтобы избавиться от мякоти и косточек. Для десерта нужно всего 850 мл арбузного сока.
Для кокосово-арбузного слоя берем кокосовое молоко, добавляем 400 мл арбузного сока и сахарную пудру (количество зависит от сладости арбуза). Перемешиваем.
Желатин заливаем водой, перемешиваем и оставляем на 5-10 минут.
Берём 450 мл арбузного сока, добавляем сахарную пудру и перемешиваем.
Желатин заливаем водой, перемешиваем и оставляем на 5-10 минут.
Набухший желатин нужно растопить, я это делаю в микроволновке (короткими импульсами по 10-15 секунд).
Желатин добавляем в обе массы и перемешиваем.
Разливаем по стаканчикам и отправляем в холодильник до полного застывания. Я делала десерт многослойный, мне так нравится больше. Также можно полный стаканчик залить кокосово-арбузной массой и сверху добавить слой арбузного сока.
Очень вкусный и простой в приготовлении шоколадный десерт – знаменитая на весь мир шоколадная панакота. Такой десерт без выпечки имеет насыщенный шоколадный вкус, неприторно сладкий, готовится всего из 4 ингредиентов.
Очень вкусная и нежная классическая панна-котта с приятной бархатистой текстурой и насыщенным ванильно-сливочным вкусом, дополненная кисло-сладким мандариновым соусом.