Паннакота с клубникой и лаймом

Ингредиенты:

• Сливки 33% - 500 мл
• Ваниль – 10 г
• Молоко – 500 мл
• Сахар – 150 г
• Желатин – 40 г
• Сок лайма – 20 г
• Клубника – 160 г
• Мята – 5 г

Приготовление паннакоты:

1. Разогреть молоко в сотейнике.
2. Намочить желатин холодной водой.
3. В сотейник с горячим молоком положить сахар, ваниль и перемешать.
4. Выжить желатин от воды и положить в сотейник к молоку.
5. Остудить молоко.
6. Взбить сливки и добавить их в молоко охлаждённое.
7. Разделить на 8 мягких формочек (так будет проще вытаскивать готовый десерт).
8. Поставить в холодильник на 2-3 часа.
9. Затем посыпать сверху клубникой с соком лайма и мятой.