Панна котта с масала чаем

Ингредиенты (на 4 порции):

• Сливки 33% - 500 мл
• Молоко - 200 мл
• Чай листовой чёрный - 1 ст. л.
• Корица цельная - 1 палочка
• Кардамон цельный - 6 шт.
• Анис (бадьян) - 1 звездочка
• Мускатный орех цельный - 1 г
• Сахар - 100 г
• Желатин быстрорастворимый - 10 г
• Имбирное печенье - 30 г
• Топпинг «Мягкая карамель» - 20 г

Приготовление десерта:

1. В сотейник влить сливки и молоко. Всыпать сахар, добавить чай, корицу, бадьян, раздавленный кардамон и натереть мускатный орех. Довести до кипения на медленном нагреве, затем прокипятить в течение пары минут и оставить настаиваться на 5 минут. Всыпать быстрорастворимый желатин и перемешать венчиком, дать остыть в течение 20 минут.
2. Процедить полученную массу через сито и перелить в стаканчики, кружки или пиалы для подачи, накрыть блюдцами или пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 2-3 часа до полного застывания.
3. Перед подачей украсить панна котту крошкой имбирного печенья и мягкой карамелью.

Приятного аппетита!