Ингредиенты (на 4 порции):
- Сливки 33% - 500 мл
- Молоко - 200 мл
- Чай листовой чёрный - 1 ст. л.
- Корица цельная - 1 палочка
- Кардамон цельный - 6 шт.
- Анис (бадьян) - 1 звездочка
- Мускатный орех цельный - 1 г
- Сахар - 100 г
- Желатин быстрорастворимый - 10 г
- Имбирное печенье - 30 г
- Топпинг «Мягкая карамель» - 20 г
Приготовление десерта:
- В сотейник влить сливки и молоко. Всыпать сахар, добавить чай, корицу, бадьян, раздавленный кардамон и натереть мускатный орех. Довести до кипения на медленном нагреве, затем прокипятить в течение пары минут и оставить настаиваться на 5 минут. Всыпать быстрорастворимый желатин и перемешать венчиком, дать остыть в течение 20 минут.
- Процедить полученную массу через сито и перелить в стаканчики, кружки или пиалы для подачи, накрыть блюдцами или пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 2-3 часа до полного застывания.
- Перед подачей украсить панна котту крошкой имбирного печенья и мягкой карамелью.
Приятного аппетита!
