Для этого рецепта потребуется немного очень простых продуктов - куриный фарш, замороженные и консервированные овощи и пара яиц. Овощи могут быть любые, какие вы любите или какие есть в холодильнике. Главное перекрутить их не очень мелко, чтобы были видны разноцветные кусочки. Выкладываю эту аппетитную смесь на сковороду прямо ложкой, как оладьи, и жарю до румяности.
Ингредиенты (на 16 штук):
- Куриная грудка - 500 г
- Стручковая фасоль - 150 г
- Тыква - 150 г
- Кукуруза (консервированная) - 2 ст. л. (с горкой)
- Зеленый горошек (консервированный) - 2 ст. л. (с горкой)
- Горчица (обычная) - 2 ч. л. (с горкой)
- Яйца - 2 шт.
- Картофельный крахмал - 3 ч. л. (с горкой)
- Соль, перец, сухой чеснок - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
Приготовление котлет:
- Нарезать куриную грудку на кусочки, прокрутить на крупной мясорубке или пробить блендером не слишком мелко.
- Смешать все овощи (стручковую фасоль и тыкву предварительно разморозить) и прокрутить на крупной мясорубке или пробить блендером тоже не слишком мелко.
- Сложить овощи к куриному фаршу, влить яйца и добавить горчицу, картофельный крахмал, соль, перец и сухой чеснок по вкусу. Все хорошо перемешать.
- Выложить смесь ложкой как оладьи на разогретую сковороду с растительным маслом и жарить по 5 минут с каждой стороны на среднем огне до желаемой румяности.
