Котлеты с пшеном и фаршем

Ингредиенты:

• 500 г фарша на ваш вкус, но не очень сухого
• 0,5 ст. пшена
• 1-2 яйца 
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока (по желанию)
• Соль, черный перец, панировочные сухари, специи по вкусу 

Приготовление : 

1. Отвариваем в подсоленной воде пшено, из расчета на 0,5 ст. пшена – 1 ст. воды. Обжариваем порезанную луковицу и чеснок. 
2. Смешиваем фарш, пшено, лук, добавляем соль и перец по вкусу. Добавляем яйцо и формируем котлетки.
3. Обваливаем их в сухарях и обжариваем с двух сторон как обычные котлеты. При желании можно потушить их в сметанном или томатном соусе, а не обваливать в сухарях. 

Еще можно добавить тертую на мелкой терке морковку, кабачок (отжать от сока), зелень.