Котлеты с маринованным огурцом и сыром в духовке

По возможности стараюсь готовить более полезные блюда и побольше запекать в духовке, а не жарить на сковороде, ведь так получается менее жирно. Все ингредиенты обмениваются вкусами за время выпекания и получается очень-очень вкусно и ароматно.

Ингредиенты:

• Фарш (свинина, говядина) – 500 г
• Лук – 175 г
• Батон (сухой) – 3 ломтика
• Молоко (можно заменить водой) – 150 г
• Соль – 0,5 ч. л.
• Черный молотый перец – по вкусу

Для начинки:

• Кетчуп – 3 ст. л.
• Огурец (маринованный) – 1 шт.
• Лук (маринованный) – 1 шт.
• Сыр – 120 г

Приготовление котлет:

1. Смешать 1 ч. л. уксуса, 0,5 ч. л. сахара и щепотку соли. Замариновать одну небольшую луковицу. Оставить на 5-10 минут.
2. Батон замочить в молоке.
3. Мясо, лук и набухший батон перемолоть в мясорубке, добавить соль и черный молотый перец по вкусу.
4. Огурец нарезать тоненькими кружочками. Сыр нарезать тоненькими ломтиками.
5. Из фарша сформировать 9 плоских котлет, каждую смазать кетчупом, выложить маринованный лук и кружочки огурца. Сверху накрыть ломтиками сыра.
6. Выпекать котлеты в заранее прогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

Приятного аппетита!