Котлеты с подливой

Такие котлетки получаются очень сочными и нежными, а фарш можно использовать любой по вкусу - свиной, куриный, говяжий и т. д.

Ингредиенты:

• Фарш - 500 г
• Лук - 2 шт. (1 в фарш и 1 в подливу)
• Морковь - 1 шт.
• Чеснок - 1 зубчик
• Растительное масло - 1 ст. л.
• Мука - 1 ст. л.
• Томатная паста - 1 ст. л.
• Соль, перец
• Вода - 200 мл
• Картофель, молоко, сливочное масло - для пюре

Приготовление котлет:

1. Измельчите лук и чеснок и добавьте в фарш, посолите и поперчите.
2. Сформируйте котлеты и обжарьте на растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны.
3. Уберите котлеты со сковороды и обжарьте лук и морковь на медленном огне до мягкости.
4. Затем добавьте муку, обжарьте.
5. Добавьте томатную пасту и воду, соль и перец по вкусу.
6. Выложите в подливу котлеты и тушите 15-20 минут.

Для гарнира отварите картофель в подсоленной воде и взбейте с молоком и сливочным маслом. Приятного аппетита!