Куриное филе с овощами в сливочном соусе «Бобо»

Ингредиенты:

• Куриного филе - 500 г
• Тыква - 150 г
• Красный сладкий перец - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Картофель (средний) - 2 шт.
• Растительное масло - 2 ст. л.
• Кукуруза (консервированная) - 3 ст. л.
• Зеленый горошек (консервированный) - 3 ст. л.
• Паприка - 1 ч. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Укроп - 1 пучок

Приготовление:

1. Филе куриной грудки нарезаю крупными кусочками. Очищенную тыкву, картофель и перец нарезаю мелкими кубиками. Лук и чеснок мелко нарубить.
2. В сковороду с разогретым растительным маслом выкладываю лук и обжариваю его 3-4 минуты до прозрачности. Затем добавляю сладкий перец, чеснок, тыкву, картофель и обжариваю все вместе 10-15 минут.
3. Теперь добавляю к овощам кукурузу и горошек, перемешав, заливаю сливками, добавляю молотый красный перец, солю по вкусу и тушу 5 минут на слабом огне.
4. В отдельной сковороде хорошо разогреваю оставшееся масло, выкладываю куриную грудку и обжариваю со всех сторон (5-6 минут).
5. Выложив грудку в сковороду с овощным соусом, еще раз все перемешиваю и прогреваю 3-4 минуты на слабом огне.
6. Перед подачей готовое блюдо посыпаю сверху нарезанным укропом.