Мясо птицы, маринованное в сметане, получается очень нежным и вкусным. Для маринования курицы можно использовать любые ваши любимые специи, я обычно пользуюсь приправой для курицы.
Ингредиенты:
- Курица (целая) – 2,2 кг
- Картофель – 12 шт.
- Сметана – 3-4 ст. л.
- Приправа для курицы – 2 ст. л.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Соль – 1 ч. л.
Приготовление:
- Курицу моем, обсушиваем полотенцами.
- Готовим маринад: для этого смешиваем сметану с приправой для курицы и солью. Сначала добавьте одну приправу, приправы разных производителей могут быть более или менее соленые, попробуйте маринад, он должен быть немного соленый, при необходимости добавьте по вкусу соль. У меня приправа не сильно соленая, я добавила чайную ложку соли. Маринад хорошо перемешиваем.
- Готовым маринадом натираем куриную тушку и оставляем на столе мариноваться на 40-45 минут. Пока курица маринуется, займемся приготовлением картофеля.
- Картошку чистим, моем, разрезаем пополам и обжариваем на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета, не забываем посолить во время жарки. Обжаренный картофель складываем в миску и даем ему остыть.
- Промаринованную курицу выкладываем в форму, в которой мы будем ее запекать и фаршируем обжаренным картофелем. Остальной картофель выкладываем рядом с курицей, выливаем весь маринад, накрываем фольгой и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.
- Через 45 минут снимаем фольгу и запекаем курицу еще 30-40 минут. Готовую курицу подаем к столу.
Более подробный рецепт приготовления курицы с картошкой смотрите на видео. Приятного аппетита!
