ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Лимонные пирожные с киви

Давайте приготовим лимонные пирожные с приятной кислинкой, нежным сливочным кремом и дольками киви.

Просмотров:

828

Опубликовано:

03.02.2021
Лимонные пирожные с киви

Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.

Ингредиенты для теста:

  • Мука - 340 г
  • Сахар - 200 г
  • Сливочное масло - 200 г
  • Яйца - 4 шт.
  • Разрыхлитель - 12 г
  • Молоко - 60 мл
  • Соль - 1 щепотка
  • Лимон (цедра) - 1 шт.
  • Пищевой краситель (зеленого цвета) - 1/2 ч. л.

Для сиропа:

  • Вода - 60 мл
  • Сахар - 60 г
  • Сок одного лимона

Для крема:

  • Маскарпоне - 250 г
  • Сахарная пудра - 30 г
  • Охлажденные сливки 33-35% - 250 мл

Для украшения:

  • Киви (спелые) - 5-6 шт.

Приготовление пирожных:

  1. Приготовить тесто. Для этого в миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Отложить в сторону.
  2. В другой миске взбить сливочное масло с сахаром в течение 2 минут. Затем по одному постепенно ввести яйца. Взбить до однородности. Продолжая взбивать, добавить цедру лимона и постепенно ввести мучную смесь. В конце добавить молоко и взбить все до однородной массы.
  3. В готовое тесто добавить пищевой краситель и перемешать. Вылить тесто в форму (30х25 см), застеленную пергаментной бумагой.
  4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой, если при прокалывании она выходит чистой — значит корж готов.
  5. Пока корж печётся, приготовить лимонный сироп. Для этого в сотейник поместить воду, лимонный сок и сахар. Поставить на средний огонь и довести до кипения.
  6. Готовый корж достать из духовки и часто наколоть деревянной шпажкой, затем равномерно полить сиропом. Дать полностью остыть.
  7. Когда корж остыл, вынуть его из формы в которой он пекся и срезать края и верхушку. Должен получиться прямоугольник.
  8. Приготовить крем. Для этого маскарпоне комнатной температуры взбить с сахарной пудрой до однородности.
  9. В другой миске взбить охлажденные сливки до крепких пиков. Взбитые сливки постепенно ввести в крем из маскорпоне.
  10. Готовый крем равномерно распределить поверх приготовленного коржа и убрать в холодильник на 1 час.
  11. Перед подачей разрезать на 12 равных пирожных и каждое пирожное украсить дольками киви.

Приятного аппетита!

Комментарии

По этому рецепту получается нежное, мягкое и ароматное кокосовое лакомство. Начинка хорошо держит форму, в меру сладкая и с насыщенным кокосовым вкусом.
Пирожное получается очень вкусное, нежное и имеет приятный аромат домашней выпечки, а по внешнему виду не отличается от покупного.
Очень простой и очень вкусный рецепт приготовления летнего десерта.
Оригинальный десерт в виде еловых шишек отлично подойдет для новогоднего стола. Эти пирожные по вкусу чем-то похожи на сладкую кондитерскую колбаску, но с хрустящими хлопьями-чешуйками.
Пари-Брест (Le Paris-Brest) - это французское пирожное в форме колеса из заварного теста с нежнейшим малиновым кремом.
Родом из детства! Лакомство из доступных ингредиентов - трубочки с белковым кремом.
Получаются невероятно вкусные и легкие пирожные с нежным сливочным творожным кремом и ароматным абрикосовым джемом.
Предлагаю приготовить пирожное на основе заварного крема, мёда и печенья. Готовится оно очень быстро, получается нежным и ароматным.
Готовим дома настоящие шоколадные эклеры по рецепту известной французской школы Le Cordon Bleu (Ле Кордон Блю).
Пирожные получаются очень нежные и невесомые. Суфле воздушное и пористое. Такой десерт можно готовить из любых ягод.