ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Тигровые булочки с хрустящей корочкой

Под хрустящей корочкой скрываются нежные, мягкие, пышные и воздушные булочки из дрожжевого теста.

Просмотров:

1033

Опубликовано:

02.04.2019
Тигровые булочки с хрустящей корочкой

Такие булочки прекрасно подойдут на праздничный стол и порадуют всех своей оригинальностью вместо хлеба, а также для сандвичей или бургеров, к чаю или к стакану молока.

Основное тесто для булочек:

  • Мука пшеничная - 400 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Молоко - 200 мл
  • Соль - 1 ч. л.
  • Сахар - 2 ст. л.
  • Сливочное масло - 30 г
  • Дрожжи сухие - 2 ч. л.

Рисовое тесто:

  • Вода  - 200 мл
  • Рисовая мука - 150-170 г
  • Дрожжи сухие - 2 ч. л.
  • Сахар - 2 ст. л.
  • Масло растительное - 2 ст. л.
  • Соль - 1/2 ч. л.

Приготовление булочек:

  1. Добавить дрожжи в теплое молоко, оставить на 5 минут.
  2. К молоку добавить сахар, яйцо, соль, просеять большую часть муки, замесить мягкое липкое тесто. Вымешивать тесто 10 минут, добавляя муку оставшуюся по необходимости. 
  3. Вмешать мягкое сливочное масло в тесто. Оставить подходить в течение 1 часа.
  4. Тесто разделить на 6 частей по 110-115 г, сформировать шарики, накрыть полотенцем и оставить подходить на 20 минут.
  5. Для рисового теста, которое и создаст красивый рисунок и очень хрустящую корочку: в воду добавить дрожжи, сахар, соль, растительное масло. Постепенно ввести рисовую муку, не добавляйте всю муку сразу. Вводите постепенно до консистенции теста как густая сметана.
  6. Булочки смазать достаточно толстым слоем рисового теста. 
  7. Выпекать при температуре 170-180 градусов 25-30 минут до румяности. Готовым булочкам дать немного остыть.

Комментарии

Рецепт прикольных булочек для гамбургеров в форме черепашек.
Печем мягкие, ароматные булочки с сосисками и сыром в домашних условиях.
Кранц - это название формы теста, а именно свитая коса, отсюда и такое название очень вкусной, мягкой и пышной булки. Готовится несложно, а в качестве прослойки можно использовать любой наполнитель.
Сегодня мы делимся с вами великолепным рецептом булок с очень вкусной клюквенной начинкой. Ароматные, нежные, с очень ярким кисло-сладким вкусом булочки покорят всех гостей и домашних.
Воздушные домашние булочки с кунжутом, получаются с румяной корочкой, пышные и мягкие внутри.
Под хрустящей корочкой скрываются нежные, мягкие, пышные и воздушные булочки из дрожжевого теста.
Здесь собраны лучшие рецепты булочек из сдобного теста, как дрожжевого, так и бездрожжевого.
Такие булочки получаются очень питательные, вкусные и долго не черствеют. Перекус в школу, на работу или в любую поездку - вот главное предназначение таких булочек.
Получаются пышные, мягкие и воздушные булочки с кокосовым вкусом и ароматом.
Хочу поделиться рецептом невероятно пышных и мягких творожных булочек, которые долго не черствеют.