ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 2)

Львовский сырник в порционном варианте

Восхитительное воплощение знаменитого рецепта, теперь в порционном варианте. Нежная творожная основа под шоколадной глазурью.

Просмотров:

809

Опубликовано:

25.03.2019
Львовский сырник в порционном варианте

Творог можно использовать домашний или магазинный, чем жирнее, тем больше сырник будет похож на классический чизкейк. Изюм можно заменить другими сухофруктами по вкусу или не добавлять. Если нет блендера, то творог необходимо протереть через сито, а далее взбить миксером с другими ингредиентами. После добавления яиц массу долго не взбивайте, так как готовый сырник сильно осядет.

Сырник можно приготовить в классическом варианте. Из порции, представленной в рецепте, получится большой сырник в форме 20х20 см или диаметром 20-22 см. Время выпекания 50-60 минут. Остывший сырник, необходимо выдержать в холодильнике 8-10 часов.

Ингредиенты (на 12 штук):

  • Творог 5-9% - 600 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Сливочное масло - 50 г
  • Сметана 20% - 60 г
  • Крахмал - 30 г
  • Изюм - 50 г
  • Сахар - 110 г
  • Ванильный сахар - 10 г

Помадка:

  • Шоколад растопленный - 100 г
  • Масло сливочное - 40 г

Приготовление:

  1. Творог соединить с сахаром, ванильным сахаром, мягким сливочным маслом, сметаной и измельчить при помощи блендера в однородную массу.
  2. По одному добавить яйца, тщательно взбивая после каждого.
  3. Добавить крахмал, тщательно перемешать.
  4. Добавить промытый изюм, перемешать.
  5. Форму для маффинов выложить бумажными манжетками. Каждую заполнить творожной массой.
  6. Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке на среднем уровне, без конвекции 30 минут. Выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить на 30 минут.
  7. Полностью остудить в форме.
  8. Растопленный шоколад соединить с растопленным сливочным маслом и покрыть сверху сырники. Затем охладить в холодильнике минимум 2 часа.

Обратите внимание: время выпекания может отличаться от заявленного. Ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.

В этом сырнике сочетаются влажный шоколадный бисквит, нежная ароматная творожная прослойка и воздушный шелковистый шоколадный ганаш, настоящий праздник вкуса.
  • Комментарии

    Нежнейшие сырники в духовке с шоколадом внутри, обязательно понравятся всем - и взрослым, и детям.
    Рецепт вкусного сырника, который будет актуален в любое время года, так как его можно готовить из самых разных ягод и фруктов, свежих или замороженных.
    Сегодня приготовим самые нежные и мягкие сырники в духовке с манкой в силиконовых формочках. Быстро, вкусно и без жарки.
    Сырник получается воздушным, нежным, ароматным, по консистенции напоминает японский хлопковый чизкейк. Готовится просто из доступных ингредиентов.
    Сегодня мы покажем, как приготовить сырники из творога на сковороде с добавлением минимального количества муки. Сырники получаются пышные, нежные и очень вкусные.
    Сочная и ароматная смородиновая начинка превращает обычные сырники в роскошный десерт.
    По этому рецепту сырники получаются всегда невероятно вкусными, пышными, мягкими и очень нежными, хорошо держат форму и не расплываются на сковороде.
    Простой рецепт приготовления сырников с медом в домашних условиях.
    Такие несладкие сырники с сыром и зеленым луком подойдут и на завтрак, и на обед, и на ужин.
    Один раз попробовав приготовить сырники по этому рецепту, вы больше не будете готовить их по другому.