ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Маффины с красной смородиной

Это очень вкусная выпечка, в которой легкая, приятная кислинка ягод идеально гармонирует со сладостью нежного теста.

Просмотров:

67

Опубликовано:

17.07.2021
Маффины с красной смородиной

Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.

Ингредиенты (на 12 штук):

  • Мука - 180 г
  • Разрыхлитель - 6 г
  • Соль - 1 щепотка
  • Яйца - 2 шт.
  • Сливочное масло (размягченное) - 110 г
  • Сахар - 100 г
  • Натуральный йогурт 8% - 100 г
  • Ванильный экстракт - 2 ч. л.
  • Красная смородина - 200 г

Для глазури:

  • Сахарная пудра - 85 г
  • Пюре из красной смородины - 20 г

Приготовление маффинов:

  1. Приготовить тесто. Для этого в миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Отложить в сторону.
  2. Миксером взбить размягченное сливочное масло с сахаром в течение 2 минут. Затем добавить ванильный экстракт и яйца, взбить до однородности. Постепенно ввести муку и натуральный йогурт, взбить до однородной массы.
  3. В готовое тесто добавить красную смородину и хорошо перемешать лопаткой.
  4. В форму для маффинов положить бумажные корзинки. Каждую корзинку заполнить тестом на 3/4 объёма.
  5. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 25-30 минут. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины маффина.
  6. Готовые маффины вынуть из духовки, извлечь из формы и остудить на решетке до комнатной температуры.
  7. Приготовить глазурь. Для этого в миске смешать сахарную пудру и пюре из красной смородины, хорошо перемешать до однородной массы.
  8. Окунуть поверхность маффинов в глазурь и оставить на 5 минут для того, чтобы глазурь слегка застыла. Затем по желанию украсить красной смородиной. Готовые маффины переложить на блюдо и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

  • Комментарии

    Вкусная идея для пикника и не только - маффины без муки!
    Ароматные и вкусные маффины на кукурузной муке можно готовить с разными летними ягодами: черникой, малиной, смородиной, ежевикой или их смесью.
    Быстрая выпечка к чаю из самых простых и доступных ингредиентов. Рецепт очень простой, справится даже ребенок.
    Воздушные, нежные маффины с шоколадной посыпкой сверху.
    Маффины с насыщенным шоколадным вкусом и орехами, доставят удовольствие всем любителям хорошей выпечки.
    Побалуйте себя и своих близких вкусной выпечкой с приятным кокосовым вкусом.
    Приготовьте веганские шоколадные маффины в шоколадной глазури, и всё будет в шоколаде.
    Это очень вкусная выпечка, в которой легкая, приятная кислинка ягод идеально гармонирует со сладостью нежного теста.
    Ароматные закусочные маффины, которые готовятся за 30-40 минут вместе с выпеканием и получаются воздушными, сытными и вкусными. Можно брать в дорогу, на пикник или на работу.
    Творожные маффины готовятся просто, получаются нежными, воздушными, с большим количеством ягод.