Творожные маффины с ягодами

Вместо обычной муки подойдёт цельнозерновая пшеничная. Ягоды можно использовать любые: смородина, малина, черника, голубика, кусочки вишен, черешен, абрикосов и. д. Подойдут замороженные ягоды, которые можно добавить не размораживая.

Калорийность (на 100 г) - 253 ккал

Ингредиенты (на 10 штук):

• Мука пшеничная - 210 г
• Яйца - 2 шт. (100 г без скорлупы)
• Сахар - 90 г
• Ванильный сахар - 10 г
• Масло сливочное - 70 г
• Творог - 70 г
• Молоко - 70 г
• Разрыхлитель - 6 г
• Ягоды - 150 г

Приготовление маффинов:

1. Просеянную муку соединить с солью и разрыхлителем.
2. Творог любой жирности соединить с молоком и растопленным сливочным маслом, сахаром, ванильным сахаром и яйцами.
3. Измельчить блендером в максимально однородную массу.
4. Соединить с мучной смесью, перемешать. В завершение, добавить ягоды.
5. Форму для маффинов выстелить бумажными манжетками, выложить в каждую тесто, заполняя на 3/4 объема.
6. Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке на среднем уровне без конвекции 25-30 минут.
7. Полностью остудить на решетке.
8. По желанию посыпать сахарной пудрой или покрыть шоколадной помадкой.

Приятного аппетита!