Шоколадные маффины со штрейзелем

Из этого количества теста получается около 15 маффинов.

Ингредиенты для теста:

• 2 яйца 
• 120 г сахара 
• 1 п. ванильного сахара
• 100 мл растительного  масла 
• 250 г муки 
• 1 п. разрыхлителя
• 1,5 ст.л. какао-порошка
• 200 мл молока 
• 100 г тёмного шоколада (порубить небольшими кусочками) 
• 50 г грецких орехов (порубить кусочками) 
• Щепотка соли 

Приготовление теста:

1. Яйца взбить, добавить сахар, соль, ванильный сахар.
2. Добавить растительное масло и молоко.  А также кусочки шоколада и орехи.
3. Отдельно смешать разрыхлитель, какао-порошок и муку. Постепенно всыпать в основную массу.

Ингредиенты для шоколадного штрейзеля:

• 4 ст.л. муки
• 3 ст.л. сахара
• 1 ст.л. какао-порошка
• 60 г сливочного масла комнатной температуры

Смешать все ингредиенты, разминая руками, до получения крошки.

Приготовление маффинов: 

1. В каждую формочку вставить бумажные стаканчики.
2. Выложить в каждую форму тесто, заполняя на 2/3.
3. Сверху присыпать шоколадной посыпкой.
4. Печь при 180 градусах до готовности.

Остывшие маффины можно посыпать сахарной пудрой или украсить жидким шоколадом, измельченными орехами.