Маринованная капуста с карри

Пришло время мариновать капусточку. Я очень люблю этот рецепт. Уверена, что подав такая капуста произведет фурор на праздничном торжестве.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 1 кг
• Соль – 3 ч.л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Приправа карри – 2 ч. л.
• Уксус – 50 г
• Масло растительное нерафинированное – 50 г
• Черный перец (молотый) – по вкусу

Шаги приготовления:

1. Нарезаем капусту небольшими кубиками.
2. Складываем ее в емкость и посыпаем солью, сахаром, перцем, приправой карри перемешиваем и оставляем на 60 мин.
3. Поливаем уксусом и маслом, складываем в емкость, где она будет мариноваться под гнет.

Мариноваться капуста будет четыре дня. Периодически ее следуют перемешивать. Приятного аппетита!