Цветная капуста по-итальянски

Ингредиенты:

• Небольшой кочан цветной капусты
• 1 луковица 
• 5-7 средних помидоров
• 100 г тертого твердого сыра (желательно пармезан)
• Тимьян, орегано
• Соль, черный молотый перец

Способ приготовления:

1. Капусту разобрать на соцветия, опустить в кастрюлю с кипящей водой и варить до мягкости. Откинуть на дуршлаг.
2. Лук порезать и обжарить в разогретом масле до золотистого цвета. 
3. Помидоры обдать кипятком, опустить сразу в холодную воду и после этого снять кожицу. Порезать кубиками. Добавить к луку в конце обжаривания, слегка посолить, добавить 1 ч.л. сахара.
4. В смазанную форму для запекания выложить капусту, обжаренные лук и помидоры. Посыпать сухими травками, перцем по вкусу.
5. Сверху присыпать обильно пармезаном. Запечь в разогретой до 180°С духовке около 20 минут.

Приятного аппетита!