Смешайте капусту и морковь, слегка надавливая на капусту, чтобы она стала мягче.
Банку набейте капустой, слегка утрамбуйте.
Добавьте к капусте лавровый лист и горошки черного перца. Влейте подсолнечное масло.
В миску (сотейник) налейте воду, добавьте соль и сахар. Поставьте на огонь, помешивайте до полного растворения соли и сахара. Доведите рассол до кипения. Добавьте яблочный уксус и снимите с огня.
Горячим маринадом залейте банку с капустой. Оставьте ее на столе, пока она не остынет. Затем уберите её в холодильник на 8 часов.
Сочная и слегка хрустящая капуста, тушёная с морковью в молоке, может стать не только основным блюдом или гарниром, а ещё и восхитительно вкусной начинкой для пирогов.