ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Тушеная капуста с грибами

Тушеная капуста с грибами - это вкусное самостоятельное блюдо, которое также можно использовать как начинку для пирожков и пирогов.

Просмотров:

351

Опубликовано:

20.03.2021
Тушеная капуста с грибами

Ингредиенты:

  • Капуста - 600 г
  • Грибы - 500 г
  • Лук (крупный) - 1 шт.
  • Морковь (крупная) - 1 шт.
  • Красный болгарский перец (крупный) - 1 шт.
  • Помидоры - 5-6 шт.
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Соль, черный перец - по вкусу

Приготовление:

  1. Капусту тоненько шинкуем. Я длинные полосочки еще разрезаю.
  2. Грибы моем и нарезаем пластами. Можно использовать любые грибы, с лесными получается очень вкусно.
  3. Лук нарезаем небольшими кусочками, примерно как на зажарку.
  4. Болгарский перец моем, разрезаем пополам, удаляем косточки и перегородки. Нарезаем небольшой соломкой.
  5. Морковь натираем на крупной терке.
  6. Помидоры измельчаем при помощи погружного блендера или насадкой ножи до консистенции пюре.
  7. Разогреваем сковороду и наливаем столько масла, чтобы дно сковороды было полностью покрыто.
  8. Первым отправляем лук и обжариваем до золотистого цвета. К жареному луку отправляем одновременно грибы и морковь. Обжариваем до тех пор, пока не испарится вся жидкость.
  9. Когда жидкость испарится, сковородка может быть сухая, поэтому в этот момент можно добавить еще немного масла. Теперь к остальным продуктам отправляем одновременно перец и капусту.
  10. Если у вас сковорода небольшая и капуста не вмещается, тогда, для удобства, чтобы можно было легко перемешивать, можно ее добавлять частями, то есть добавили часть и немного, в течение нескольких минут обжарили, капуста уменьшится в объеме и добавляете вторую часть.
  11. Обжариваем все при высокой температуре в течение 5-7 минут. Периодически перемешивайте. Затем добавляем измельченные помидоры, измельченный через пресс чеснок, солим, перчим по вкусу, перемешиваем и на среднем огне обжариваем в течение 20 минут.
  12. Если хотите чтобы капуста похрустывала, то можно обжаривать меньше чем 20 минут. В конце добавляем измельченную петрушку, перемешиваем и еще минутку тушим.

Приятного аппетита!

Комментарии

Тушеная капуста, приготовленная таким способом в мультиварке, получается очень нежной и сочной.
Не любите цветную капусту? Вы просто не умеете ее готовить! Я покажу, как приготовить вкуснейшую цветную капусту с сырным соусом. Пальчики оближете!
Легкий рецепт приготовления капустников в домашних условиях.
Капуста получается очень яркой, имеет праздничный вид, в меру с остринкой, хрустящая и сама просится в рот!
Цветная капуста, жареная на сливочном масле с добавлением панировочных сухарей – блюдо простое и очень вкусное.
Самый простой и вкусный салат из капусты на каждый день. Капуста получается кисло-сладкая, очень сочная и вкусная.
Капуста приготовленная по этому рецепту получается хрустящей и сочной.
Простой рецепт приготовления цветной капусты с сыром
Готовить такую капусту очень просто. Это отличная закуска на каждый день. Также ее можно консервировать на зиму.
Рецепт приготовления капусты «Нежная», запеченной в духовке с яйцами и сыром.