Медовый торт "Пчелка"

Мягкий, нежный, воздушный тортик. Готовить его очень просто и быстро.

Тесто:

• 2 яйца
• 50 г маргарина
• 70 г сахара
• 2 ст.л. меда
• 0, 5 ч.л. гашеной соды
• 2 ст.л. какао-порошка
• 1, 5 ст. муки

Заварной крем:

• 400 мл молока
• 1 яйцо
• 4 ст.л. сахара
• 2 ст.л. муки
• Ванилин
• 50 г сливочного масла

Приготовление:

1. Яйца хорошо перемешать с сахаром, добавить растопленный маргарин и мед.
2. Отдельно смешаем просеянную муку, какао и соду.
3. Добавим сухие ингредиенты к яйцам, замесим эластичное тесто.
4. Тесто разделить на 8 частей.
5. Каждую часть тонко раскатать и выпекать до золотистого цвета на противне, застеленном пергаментной бумагой.
6. Каждый корж сразу обрезать по трафарету (я использовала обыкновенную тарелку).
7. Обрезки мы будем использовать для посыпки.

Приготовление крема:

1. Смешать все ингредиенты , кроме масла. Хорошо перемешать венчиком, чтобы не остались комочки муки.
2. Поставить на огонь и варить помешивая, до загустения.
3.  Как только крем начнем закипать, снять его с огня и остудить примерно до 60 градусов.
4. Затем добавить мягкое масло и тщательно перемешать.
5. Смазать каждый корж остывшим кремом.
6. Обрезки измельчить, лучше всего это делать с помощью блендера.

Украсить торт тертым шоколадом или грецкими орехами.