Мягкий, нежный, воздушный тортик. Готовить его очень просто и быстро.
Тесто:
- 2 яйца
- 50 г маргарина
- 70 г сахара
- 2 ст.л. меда
- 0, 5 ч.л. гашеной соды
- 2 ст.л. какао-порошка
- 1, 5 ст. муки
Заварной крем:
- 400 мл молока
- 1 яйцо
- 4 ст.л. сахара
- 2 ст.л. муки
- Ванилин
- 50 г сливочного масла
Приготовление:
- Яйца хорошо перемешать с сахаром, добавить растопленный маргарин и мед.
- Отдельно смешаем просеянную муку, какао и соду.
- Добавим сухие ингредиенты к яйцам, замесим эластичное тесто.
- Тесто разделить на 8 частей.
- Каждую часть тонко раскатать и выпекать до золотистого цвета на противне, застеленном пергаментной бумагой.
- Каждый корж сразу обрезать по трафарету (я использовала обыкновенную тарелку).
- Обрезки мы будем использовать для посыпки.
Приготовление крема:
- Смешать все ингредиенты , кроме масла. Хорошо перемешать венчиком, чтобы не остались комочки муки.
- Поставить на огонь и варить помешивая, до загустения.
- Как только крем начнем закипать, снять его с огня и остудить примерно до 60 градусов.
- Затем добавить мягкое масло и тщательно перемешать.
- Смазать каждый корж остывшим кремом.
- Обрезки измельчить, лучше всего это делать с помощью блендера.
Украсить торт тертым шоколадом или грецкими орехами.
