Миндальный пирог из слоеного теста

Ингредиенты:

• Миндаль - 120 г
• Сахарная пудра - 75 г
• Яйцо - 1 шт.
• Слоеное бездрожжевое тесто - 500 г
• Яичный желток - 1 шт.
• Молоко - 1 ч. л.

Для украшения:

• Миндальные хлопья

Приготовление пирога:

1. Залить миндаль кипятком на 2-3 минуты. Слить горячую воду, промыть холодной водой. Очистить миндаль от кожицы.
2. Измельчить миндаль. Добавить яйцо и сахарную пудру.
3. Раскатать тесто и вырезать два круга.
4. Выложить один круг теста на пергамент, распределить начинку. Накрыть вторым кругом теста. Сделать надрезы.
5. Смешать яичный желток с молоком и смазать пирог. Посыпать миндальными хлопьями
6. Выпекать 20-25 минут при температуре 200-220 градусов. Точное время выпечки зависит от особенностей духовки.

Приятного аппетита!