Отбивные из свинины в духовке

Благодаря необычному сочетанию ингредиентов заливки отбивные получаются неимоверно вкусными!

Ингредиенты:

• Мясо свинины (ошеек) – 400 г
• Сметана – 100 г
• Горчица дижонская (в зернах) – 2 ст.л.
• Сыр твердый – 70 г
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

1. Мясо вымыть, обсушить и нарезать кусками по 2 см толщиной.
2. Отбить с двух сторон.
3. Посолить и поперчить.
4. Выложить на противень, смазанный растительным маслом.
5. Мясо слегка смазать маслом.
6. Запекать отбивные в духовке приблизительно 25 минут при температуре 180 градусов.
7. Сыр натереть на крупной терке.
8. Добавить сметану, горчицу и перемешать.
9. Достать мясо из духовки и покрыть заливкой.
10. Запекать еще 20-25 минут до готовности. 

Отбивные в духовке в сметанной заливке с горчицей и сыром готовы. Приятного аппетита!