ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Рулька свиная на углях

Рулет из свиной рульки с чесноком, морковью и огурцами — красивый, вкусный, ароматный и праздничный.

Просмотров:

955

Опубликовано:

28.07.2021
Рулька свиная на углях

Вы всегда можете экспериментировать с начинкой для рулета и получать новые оригинальные вкусы.

Ингредиенты:

  • Рулька - 1 кг
  • Мякоть свинины - 400 г
  • Чеснок - 1 головка
  • Морковь - 1 шт.
  • Огурцы (соленые) - 4 шт.
  • Горчица в зернах - 4 ч. л.
  • Масло растительное - 50 г
  • Соль - по вкусу

Для маринада:

  • Вода - 2 л.
  • Сахар - 2 ст. л.
  • Соль - 8 ст. л.
  • Перец душистый - 1 ч. л.
  • Перец черный молотый - 1 ч. л.
  • Кориандр - 1 ч. л.
  • Горчичный порошок - 2 ч. л.

Приготовление блюда:

  1. Готовим маринад. Для этого в горячую воду добавляем сахар, соль, перец душистый, перец черный горошком, кориандр и горчичный порошок. В остывший рассол кладем рульку и свиную мякоть. Отправляем в холодильник на 24 часа.
  2. Вырезаем кость в рульке. Мякоть разрезаем как можно тоньше. Посыпаем мякоть чесноком и смазываем горчицей. Добавляем натертую морковь и соленые огурцы. Заворачиваем в рулет.
  3. Смазываем рульку внутри чесноком, кладем морковь и вкладываем свиную мякоть, свернутую в рулет. Стягиваем нитью.
  4. Смазываем рульку горчицей и растительным маслом. Заворачиваем в пергаментную бумагу и в фольгу.
  5. Запекаем на углях 1 час 40 минут. Снимаем фольгу и подрумяниваем ещё по 5-7 минут с каждой стороны.

Приятного аппетита!

Комментарии

Гость 29.07.2021 12:21

Красота!
Ответить

Быстрое и эффектное блюдо из свиной корейки и фарша индейки, которое можно подать горячим или холодным в качестве мясной закуски.
Сегодня приготовим свинину, обжаренную с баклажанами и специями. Блюдо очень вкусное и сытное, подойдет для полноценного ужина или обеда.
Рецепт шашлыка из свиной корейки с запеченным в фольге картофелем, который отлично дополняет мясо.
Для приготовления отбивных нам понадобятся панировочные сухари, филе свинины, яйца, молоко, чеснок, мука и майонез.
Сегодня приготовим вкусное блюдо из свиной грудинки, куриного филе и овощей на мангале на углях.
Приготовить правильный свиной шашлык - это особое мастерство. Наш шашлык на минералке получается невероятно вкусным и сочным.
Мы подготовили для вас простой и вкусный рецепт свиных ребрышек.
Свиные рёбрышки копчёные на мангале - продукт исключительно вкусный. Готовится просто и с минимальным количеством ингредиентов.
Очень вкусное мясо в глазури. Для этого рецепта можно взять свиные ребрышки или свиную корейку. Беспроигрышный вариант основного блюда на праздничный стол.
За счет особенного маринада свиные ребрышки получаются очень сочными, мягкими и вкусными.