Насыпной пирог с красной смородиной

Вместо смородины подойдёт вишня, малина, ежевика, клубника, черешня или смесь ягод. Ягоды можно использовать свежие и замороженные, замороженные необходимо разморозить и слить жидкость. Овсяные хлопья подойдут любые, в рецепте использовала классические. По желанию, сверху пирог можно посыпать сахарной пудрой, а подавать с шариком пломбира или взбитыми сливками.

• Калорийность (на 100 г) - 289 ккал
• Форма - 20×20 см

Ингредиенты для крошки:

• Сливочное масло 82% - 130 г
• Сахар - 90 г
• Ванильный сахар - 10 г
• Разрыхлитель - 2 г
• Соль - 1 г
• Овсяные хлопья - 100 г
• Мука пшеничная - 200 г

Для ягодного слоя:

• Красная смородина - 500 г
• Крахмал (любой) - 30 г
• Сахар - 80 г

Приготовление пирога:

1. Форму выстелить бумагой для выпечки с антипригарным слоем.
2. Просеянную муку соединить с солью, разрыхлителем и овсяными хлопьями. Добавить ванильный сахар и сахар, перемешать.
3. Соединить со сливочным маслом и растереть в однородную крошку.
4. Красную смородину соединить с сахаром и любым крахмалом. Перемешать.
5. Половину мучной крошки распределить по дну формы, слегка прижать, формируя небольшой бортик.
6. Выложить начинку, разровнять. Сверху распределить оставшуюся мучную смесь.
7. Выпекать пирог в разогретой до 190 градусов духовке на среднем уровне без конвенции 40-45 минут.
8. Готовый пирог полностью остудить и нарезать.

Приятного аппетита!