ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Немецкий суп с картофелем и сметаной «Суп бедняка»

Этот нежный бархатистый суп получил название «Суп бедняка» на русскоязычных сайтах, а на немецких он называется сметанно-картофельным супом.

Просмотров:

1003

Опубликовано:

14.01.2022
Немецкий суп с картофелем и сметаной «Суп бедняка»

Этот суп, несмотря на бюджетные ингредиенты, невероятно вкусный, поэтому я готовлю его довольно часто.

Ингредиенты (на 4-5 порций):

  • Бульон (вода) – 1 л
  • Картофель – 4 шт.
  • Сметана – 125 г
  • Мука (на ваш выбор) – 20 г
  • Тмин – 0,5 ч. л.
  • Чесночный порошок – 0,5 ч. л.
  • Соль – по вкусу
  • Зелень – по вкусу
  • Перец молотый – по вкусу

Приготовление супа:

  1. Вымытый и очищенный картофель нарежьте некрупными кубиками. Поставьте на огонь бульон или воду, дождитесь кипения и добавьте картофель, тмин и соль. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте на небольшом огне.
  2. Тем временем добавьте к сметане муку и перемешайте до гладкости. У меня сегодня кукурузная мука. Можно использовать рисовую, гречневую, овсяную – получатся супы с разными оттенками вкуса.
  3. Когда картофель сварится, в миску с мукой и сметаной введите полтора-два половника бульона (непрерывно помешивайте содержимое миски, чтобы избежать комочков). Влейте сметанно-мучную смесь в кастрюлю (теперь непрерывно помешивайте суп), добавьте свежемолотый перец и чесночный порошок, попробуйте, отрегулируйте вкус на соль и проварите в течение 3-4 минут.
  4. За это время нашинкуйте зелень. Я выбрала сельдерей и петрушку. Снимите кастрюлю с огня, заправьте суп зеленью и снова перемешайте.

Приятного аппетита!

Комментарии

Рецепт легкого зеленого супа на курином бульоне.
Это очень простой рецепт вкусного, ароматного и полезного тыквенного супа с консервированной белой фасолью.
Здесь легкий и ароматный бульон, сочная курица и вкусная лапша, приготовленная своими руками.
Готовим вкусный супчик с утиными ножками и печеным картофелем.
Рецепт ароматного супчика с картошкой, курицей и чечевицей.
Такой суп прекрасно подойдет для детского меню. Пошаговый рецепт приготовления.
Суп с куриными фрикадельками это всегда палочка-выручалочка для любой хозяйки. Просто, быстро, не нужно варить бульон, суп всегда можно разнообразить, добавив крупу, вермишель, овощи.
Вкусный, ароматный суп, который идеален на второй праздничный день!
Сегодня я покажу рецепт своего любимого супа в мультиварке, который отлично заходит вечером!
Чихиртма — это густой мясной суп с пряностями на основе концентрированного мясного бульона из курицы, загущенного мучной и яично-кислотной заправкой.