Суп с уткой и печёным картофелем

Ингредиенты на 4 порции:

• Утиные ножки – 2 шт.
• Картофель – 150 г
• Печёная тыква – 100 г
• Соус ткемали – 2 ст.л.
• Чеснок – 4-5 зубчиков
• Соль – по вкусу
• Чёрный перец – по вкусу
• Копчёная паприка – ½ ч.л.
• Зелёный лук – 80 г
• Кинза – пучок

Как приготовить:

1. На горячую сухую поверхность кастрюли положить утку кожей вниз. Минут через 10 добавить лук и чеснок. Пожарить. Поперчить, добавить копчёную паприку и соус ткемали, жарить еще 2 минуты и залить водой. Довести до кипения и варить минут 30 на медленном огне.
2. Тыкву и картофель нужно запечь в разогретой до 180 градусов духовке (1 час). Готовую тыкву с картофелем положить в суп, добавить соус ткемали, довести до кипения и варить еще 2-3 минуты. При подаче посыпать кинзой.