Суп фасолевый с копченостями

Такой супчик прекрасно подойдет для холодных зимних дней, когда охота подкрепиться чем-то горячим, вкусным и сытным.

Ингредиенты:

• На 300 г копченого мяса (грудинки, корейки, ребрышек или сала с мясом)
• 1 ст. сухой фасоли (можно использовать консервированную фасоль)
• 1 луковица
• 1 морковка
• 3-4 картошки
• Лавровый лист
• Сметана, соль, черный перец

Приготовление:

1. Сначала промоем фасоль, зальем ее холодной водой и будем варить до готовности 1-1,5 часа.
2. За 10 минут до готовности фасоли положим в бульон порезанное мясо.
3. Тертую морковь и лук слегка обжарим и выложим в суп.
4. Сюда же кладем кубики картошки и варим до мягкости картошки.
5. В конце варки посолим, поперчим, добавим лавровый лист.
6. Супу надо дать настояться 15 минут и подать со сметаной.
7. Если использовать консервированную фасоль, то ее надо закладывать за 10 минут до готовности картошки.